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Culture des champignons, indication d'une méthode nouvelle pour en obtenir en tous lieux

Description Culture des champignons, indication d'une méthode nouvelle pour en obtenir en tous lieux. Culture des champignons, avec l'indication d'une méthode nouvelle pour en obtenir en tous lieux par l'emploi de la mousse, par Salle. 2e éditionDate de l'édition originale : 1892Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr


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Notice bibliographique Culture des champignons : avec l ~ Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation Auteur(s) : Salle, A.-S. Voir les notices liées en tant qu'auteur Titre(s) : Culture des champignons [Texte imprimé] : avec l'indication d'une méthode nouvelle pour en obtenir en tous lieux par l'emploi de la mousse / par Salle Édition : 2e éd. Publication : Paris : A. Goin, [1862]

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Guide des champignons - Documents pour le developpements ~ Tous les champignons comestibles ne sont cependant pas mangeables, c'est-à-dire que certains champignons non toxiques ne sont pas bons, pour le critère gustatif. Selon la FAO, nous consommons environ un millier d'espèces différentes de champignons. Cependant, selon les pays, les habitudes alimentaires concernant les champignons changent, que ce soit la façon de les cuisiner ou les .

LES$DIFFERENTES$PARTIES$DU$CHAMPIGNON ~ - Ajoutez un petit oignon haché et 1/2 livre de champignons de Paris coupés en petits morceaux. - Salez, poivrez, saupoudrez d'une cuillère à soupe de persil haché. - Remuez bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrez et laissez cuire à feu doux durant 15 minutes. - Ajoutez alors 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse. - Ajoutez 1/4 de litre de bouillon et 1/2 litre .

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