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De l'HACCP à l'ISO 22000: Management de la sécurité des aliments.
Description De l'HACCP à l'ISO 22000: Management de la sécurité des aliments.. Avant-propos de Karine Boquet, directrice du centre AgroParisTech - Maine.La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire.La nouvelle édition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'expérience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la méthode HACCP, y trouvera :une analyse de l'environnement des référentiels dans le secteur agroalimentaire,une présentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place,un décryptage de l'ISO 22000,des éléments de management à développer,en bref, des outils et des méthodes pour réussir son plan de maîtrise sanitaire !Olivier Boutou décrypte avec minutie et de façon pédagogique ces référentiels clés et accompagne DG, consultants, formateurs... dans la mise en place d'un management de sécurité des denrées alimentaires... efficient.Un livre à consommer sans modération et en toute sécurité !
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ISO - ISO 22000:2005 - Systèmes de management de la ~ L'ISO 22000:2005 spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans la chaîne alimentaire, lorsqu'un organisme a besoin de démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires, afin de garantir que la denrée alimentaire est sûre au moment de sa consommation par l'homme.
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ebook De l’HACCP à l’ISO 22000 : Management de la sécurité ~ De l’HACCP à l’ISO 22000 : Management de la sécurité des aliments. Olivier Boutou. éditeur : Afnor Éditions : catégorie : Économie et affaires: date de publication : 1 janvier 2014: délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication) Partager. PDF . Sans DRM . 29,99 € Lecture multi-support. Télécharger . Résumé. SOMMAIRE Remerciements Glossaire Préface Avant .
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ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments ~ les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. aussi, afin de mettre sur le marché des produits.
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ISO 22000: la norme pour la sécurité des aliments ~ ISO 22000. L'ISO 22000 est une norme internationale relative à la sécurité des produits alimentaires. Publiée en septembre 2005, l'ISO 22000 est un hybride de l'ISO 9001:2000 et de l'HACCP.. Son intitulé exact est ISO 22000:2005 Systèmes de management de la sécurité des produits alimentaires - Exigences pour les organismes à tous les niveaux de la chaîne alimentaire.
ebook Le kit de l’auditeur en agroalimentaire - Hygiène ~ L’ensemble des acteurs de la chaîne d’approvisionnement sont confrontés en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires ! Ce livre arrive au m ebook Le kit de l’auditeur en agroalimentaire - Hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000 de Olivier Boutou, Patrick Bottino / e-librairie E.Leclerc
Sécurité des aliments : des web-conférences AFNOR pour les ~ Il accompagne notamment les organisations dans leurs démarches HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, food defense, gestion de crise et analyse sensorielle. Il est aussi l’auteur du livre « De l’HACCP à l’ISO 22000 – Management de la sécurité des aliments » publié en 2014.