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Le manioc: Entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
Description Le manioc: Entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Le changement climatique devrait renforcer son importance dans l’agriculture mondiale. Cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances disponibles sur le manioc et met en lumière les enjeux agronomiques et commerciaux de cette culture. Il présente la production de manioc dans le monde, aborde tous les aspects de la plante (botanique, génétique), les principaux types de culture, les maladies et ravageurs. Il décrit les modes d’utilisation, de consommation et de transformation du manioc.
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ebook Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro ~ Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis. éditeur : Quae : catégorie : Technologies > Agriculture et agro-alimentaire: date de publication : 31 janvier 2018: délai de livraison : Immédiat (à partir de la date de publication) Partager. MULTI . Formats inclus : PDF, STREAMING, EPUB. Sans DRM. Gratuit. Autres .
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Manioc — Wikipédia ~ Le manioc (Manihot esculenta) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, plus particulièrement du sud-ouest du bassin ien [2], [3].C'est un arbuste vivace qui est largement cultivé comme plante annuelle dans les régions tropicales et subtropicales pour sa racine tubérisée riche en amidon.
L'amélioration génétique animale - - Gerald Wiener, Roger ~ L’importance de conserver la diversité génétique des races locales d’animaux des régions chaudes est également soulignée. L’ouvrage aborde enfin les applications des progrès récents de la génomique à l'amélioration génétique, avec notamment le développement des marqueurs génétiques moléculaires au niveau de l'ADN. Un outil précieux pour les agriculteurs, les éleveurs .